Restaurátoři se o ručně psané poznámky starají jako o nejvýznamnější pacienty, kterým ale už jde o život. "Dostala se do bloku vlhkost, jsou tam i skvrny po plísni," popsala restaurátorka papíru Zuzana Vojtěchovská. Přístroj za desítky tisíc korun měří pH každého listu. Ty se před 250 lety vyráběly z obnošených lněných hadrů.
"Máme v muzeu největší pozůstalost Rettigové, včetně jejích šesti rukopisů," uvedla kurátorka sbírek Regionálního muzea v Litomyšli Miluše Vopařilová. Záchranná akce zabere stovky hodin. Teď se odborníci starají o její deník, kam si zapisovala zdánlivě nepodstatné věci.
Fenoménem se ovšem stala její kuchařka lidových receptů. I je mají v muzeu. "Co na Rettgivé mám ráda, jsou její sladké recepty," dodala Vopařilová. Mezi stovkami záznamů je například i recept na frankfurtskou polévku, kterou si zkusil uvařit i reportér TV Nova.
[chooze:article;value:600909]
Frankfurtská polévka podle Rettigové neobsahuje červenou papriku a brambory. Na sádle se smaží cibule a pak i nastrouhaná mrkev a celer. Za pár minu dorazí rozetřený česnek. To vše dostane čepici z polohrubé mouky. Na to studený vývar, prošlehat a 20 minut vařit, aby byla zelenina měkká. Na závěr ještě domácí petrželka, která to hezky ozdobí.
Párky i pečivo se smaží vedle a podává společně. Ochutnávačem se stal soused, který má sakra mlsný jazýček. "Petře, vynikající, nekecáš, dobrá je," ocenil obyvatel Pardubic Aleš Janeček. Talíř byl vmžiku prázdný.